陳皮的功效與作用
陳皮,是柑橘乾燥成熟的果皮,柑橘成熟後剝下的果皮,經過晾曬、加工後即爲陳皮,陳皮有很高的藥用價值,下面我們就來看看陳皮的功效與作用。
操作方法
(01)陳皮還有消炎、減少尿量的作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用,能增強消炎作用
(02)陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。陳皮所含揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
(03)陳皮可使血管產生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
(04)陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不但闢去魚肉的羶腥味,且使菜餚特別可口;在涼果、食品方面,新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,製作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香
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