炒薏米的功效與作用
薏米是我們生活中常見的一種食物。它不僅具有食用價值,還有很好的藥用價值。薏米性涼、味甘,炒薏米就溫和多了,健脾的作用增強,甚至可以治療脾虛引起的腹瀉。日常生活中,有些朋友把薏米炒熟後食用,經過炒制的薏米仁跟薏米仁相比,功效加倍,那麼炒薏米有什麼功效和作用呢?
操作方法
(01)炒薏米有強身健體的功效。健康人常吃薏米,具有增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃,是體弱患者的補益食品。
(02)炒薏米有新陳代謝的功效。薏米屬於穀物的一種,含有多種維生素和礦物質,炒熟有利於腸胃的吸收,對慢性腸炎、消化不良等症有明顯效果,經常食用薏米還能增強腎功能,並有清熱利尿的作用。
(03)炒薏米有防癌的功效。薏米中抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
(04)薏米有美容養顏的功效。薏米中含有一定的維生素E和豐富的蛋白質分解酵素,能使面板角質軟化,是一種美容食品,常食可以保持人體面板光澤細膩,對消除粉刺、色斑,改善膚色,有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,長期服用也有美白療效。
(05)炒薏米有鎮靜、鎮痛及解熱的功效。炒薏米具有鎮靜、鎮痛及解熱作用,對風溼痹痛患者有良效。
(06)薏米有防治腳氣病的作用。薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
(07)薏米雖然好吃,營養價值高,功效作用也不少,但是,薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,一般嚴重的脾胃虛寒患者薏米仁也不能多吃、而且孕婦不宜食用薏米仁。
(08)薏米對大多數人來說主要是吃粥,但薏米耐煮,做粥又很費時間,所以我們不如每天在做米飯的時候,給大米里加一點薏米,這樣既能保證每天都能吃到薏米,吸取營養,又不會花太多的時間煮制,首先把適量薏米放碗裏,加水泡上一天,只有用水泡了,才能和大米一起同步煮制。
(09)再把薏米和大米混合,清洗乾淨。
(10)再把兩種混合米倒入電飯鍋里加水,通電,蒸煮。
(11)然後把蒸熟的米飯盛入碗裏,看,薏米飯蒸的挺好的,可以開吃了。
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