银鱼的做法?
银鱼蛋白质含量高,但脂肪含量却很低,小小的银鱼吃起来非常方便,无需像其它鱼那样去鱼鳞、去鱼腮,也无需担心鱼刺,整个银鱼都可以一口吃下去。银鱼可以油炸、做汤、蒸鸡蛋,今天我做的菜是银鱼鸡蛋羹,做法方便简单,口感嫩滑好吃,美味又营养。
操作方法
(01)准备原料:银鱼和鸡蛋。
(02)将鸡蛋打入碗中,加入适量食盐。
(03)将鸡蛋充分搅拌成鸡蛋液,加入适量清水。
(04)银鱼洗净,将所有银鱼加入碗中。
(05)高压锅煮米饭时,在米上加水,将碗放入高压锅中,加压10分钟。
(06)待米饭煮好,银鱼鸡蛋羹也就蒸好了,转动大碗将碗取出。
(07)加入少许芝麻油,撒入葱花即可吃喽!
特别提示
1.电饭锅煮饭时可以将此菜放入蒸笼中,待饭煮好,银鱼鸡蛋羹也就好了。
2.也可将此菜放入蒸锅中,隔水蒸15分钟即可。
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