爱吃鱿鱼的记得收藏 教你做美味可口的葱爆鱿鱼 好吃极了
简要回答
葱爆鱿鱼是一道简单易学又美味可口的小炒菜,其口感鲜嫩爽口,配上清香的葱花和青椒,更是令人食欲大开。
一、食材
鱿鱼、洋葱、牛角青椒、姜片、蒜片、食盐、耗油、生抽、料酒是必备的食材。
二、制作方法
1、将鱿鱼清洗干净,将头尾分离,取出内脏,将鱿鱼须切成小段,将鱿鱼身横切成叶状,再在表面斜刀横切成横条,竖切成小块备用。将洋葱和牛角青椒切成小长块备用。
2、将切好的鱿鱼放入锅中,加入适量的姜片和料酒,煮沸至鱿鱼慢慢卷起,捞出备用。
3、另起炒锅,加入适量的油,加入姜片和蒜片,放入洋葱块煸炒,加入适量的豆瓣酱炒出红油。4、将焯好水的鱿鱼放入锅中,快速煸炒,加入适量的盐、耗油、生抽和料酒继续翻炒。
5、加入切好的青椒块翻炒至断生即可。
葱爆鱿鱼是一道美味可口的家常菜,不仅味道鲜美,而且制作简单,适合在家中制作。各位小伙伴可以根据自己的口味进行调整,增加或减少调料的使用量,制作出属于自己的美味佳肴。
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