白果怎麼吃
白果又叫銀杏,是銀杏樹果實的種子。可以治療咳嗽、哮喘、白帶、白濁、遺精、遺尿、尿頻、皮膚瘙癢等。可以配伍其他藥物煎湯內服使用,用量在3g-9g之間。其他食用方法比如與山藥、萵苣炒菜食用。可以在煲粥中加入白果,另外還可以烤熟後食用。應注意白果不可一次食用過多,有小毒性,尤其是兒童,食用後出現發熱、嘔吐、腹瀉等情況要立馬送醫。
建議吃白果數量在十顆到五十顆左右比較好,白果含銀杏酚、氰苷、白果酸等物質,屬於有毒成分,如果是孩子食用7到10顆就會導致中毒的。白果當中的毒素成分比較高,而且會溶於水中的,所以建議吃之前可以浸泡幾個小時,這樣毒素就會溶於水中,可以減輕白果的毒性。
白果在高温的情況之下毒素也是會受到破壞的,這個時候白果的毒性會比較低,所以可以使用水將白果煮熟,破壞白果的毒性。白果芯裏的毒素成分比較高,所以去芯吃也是可以提高安全性的,煮熟之後去皮,然後將芯擠出來即可。
白果當中含有澱粉、維生素、還有多種微量元素,有着美容養顏、祛痰止咳的效果,而且能夠延緩衰老、降低人體膽固醇,白果其實是一味止咳的藥材,如果經常的食用對身體也是不好的,可能會出現不適感,或者是引起中毒,建議患者少吃比較好,還要講究食用方式。
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