菠菜的做法大全家常-菠菜炒雞蛋
民以食為天,食以菜為主,高質量的的生活離不開健康的飲食,今天我教大家做一道非常簡單而且又美味健康的家庭小菜-菠菜炒雞蛋。
操作方法
(01)首先將香葱去皮洗乾淨,將姜塊也去皮洗乾淨備用。
(02)將當天從市場買來的新鮮菠菜去根洗乾淨待用。
(03)將整香葱切成香菜末,再將姜塊也切成薑末備用。
(04)取三個新鮮雞蛋打入碗中,加入三湯勺涼水,再用打蛋器將其打碎,攪拌均勻待用。
(05)開火待鍋燒熱後倒入適量的食油,等油燒至7成熱時轉圈倒入雞蛋。
(06)待雞蛋炒至微黃時停火將其出鍋放入碗中備用,然後用鍋中的餘油依次放入香葱末和薑末以及菠菜進行翻炒。
(07)翻炒幾分鐘後倒入碗中已炒好的雞蛋,再加入食鹽、味精、雞精香油出鍋。
特別提示
注意打雞蛋時必須以一個雞蛋一湯勺的加水量加入涼水,這樣炒出的雞蛋非常的柔軟。
注意菠菜不宜炒的太老,這樣就會失去菠菜應有的營養價值。
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