秋吃菌,賽人蔘,入秋後多吃這種菌菇,健胃消食,大火一炒比肉香
簡要回答
杏鮑菇,這種以杏仁形狀而得名的菇類,是一種受到廣泛喜愛的食用菌類。它的外形酷似鮑魚,因此得名為杏鮑菇,在許多菜餚中都能找到它的蹤影。不僅僅因為它的美味可口,還因為它的營養非常豐富,其中蛋白質含量很高,是素食者的良好蛋白質來源,多種維生素和礦物質。它也是維生素B族的良好來源,包括維生素B2、維生素B3和維生素B5,這些維生素在身體代謝過程中發揮着重要作用。此外,杏鮑菇還含有維生素C,是一種天然的抗氧化劑,有助於提高免疫力和抵抗疾病。
其次,杏鮑菇富含寡糖,能與胃中的雙歧桿菌一起作用,具有促進消化吸收的作用,對腸道排便有一定的作用,所含的膳食纖維也能促進胃腸蠕動,吃杏鮑菇能促進消化,杏鮑菇味道鮮美,益氣開胃又健脾,對於食慾不振的人來説,它是一種罕見的開胃菜,今天分享給大家這道“素炒杏鮑菇”的做法,方法特別簡單,入口爽滑,口感略帶彈性。與肉類相比,吃起來更清爽,更加健康,還有着獨特的香味。所以素炒杏鮑菇是一道非常受歡迎的菜餚,具體的做法讓我們一起來看看吧。
【所需食材】
杏鮑菇兩個、青椒一個、胡蘿蔔一根、生抽一勺、老抽一勺、白糖半勺、蠔油半勺、澱粉一勺鹽/雞精/食用油適量。
【素炒杏鮑菇的做法步驟】
步驟1杏鮑菇切絲。
步驟2青椒和胡蘿蔔切絲。
步驟3杏鮑菇焯水兩分鐘,然後瀝乾水分備用。
步驟4調料汁:一勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油、半勺白糖、適量的鹽、適量的水和澱粉攪勻備用。
步驟5起鍋燒油,先把胡蘿蔔下鍋裏炒一分鐘,再下杏鮑菇放入一起煸炒,兩分鐘,倒入之前調好的料汁,然後下青椒和適量的雞精大火翻炒半分鐘,即可出鍋。
步驟6素炒杏鮑菇都是一道美味又下飯的佳餚。無論是素食者還是非素食者,都可以嘗試一下這道菜,感受那份健康與美味並存的味覺盛宴吧。
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