泥鰍的做法,泥鰍怎麼做好吃
泥鰍是一種生活在田裏的生物,身體滑而富有粘液,但它的營養價值也是非常豐富。下面來説説泥鰍怎麼做呢。
操作方法
(01)將買回的泥鰍清洗乾淨。
(02)泥鰍在購買時可以要求賣方處理乾淨的,如果要自己處理的可以自己在家開膛破肚。
(03)清除掉血水後加入麪粉,用手抓捏一下。麪粉可以有效去除泥鰍身上的粘液。
(04)抓捏完後用清水清洗乾淨,將泥鰍切成長約4到5釐米的小段。倒入料酒、胡椒粉,攪拌均勻,醃製5分鐘左右。料酒、胡椒粉可有效去除泥鰍身上的異味。
(05)醃製完成後,用豆粉將泥鰍段裹起來。
(06)將生薑、葱、蒜等調料洗淨後切好,放在一旁備用。
(07)等油鍋熱了以後將生薑等配料倒入油鍋中爆炒,等香味傳出後加入清水。等到湯汁沸騰,將泥鰍加入湯鍋中燉煮。將煮好的泥鰍撈起裝盤加入少許辣椒粉、花椒粉,即可食用。
特別提示
食用泥鰍應處理乾淨,以防食入寄生蟲。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
怎樣做滷鴨頭
鴨頭是很多人喜歡吃的一種美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天給大家分享的是怎樣做滷鴨頭,這種做飯需要有一口好的麥飯石鍋,而我最近新買的三禾麥飯石鍋就為了專門做滷鴨頭。操作方法(01)準備鴨頭,另外準備,八角,花椒,幹辣椒,小茴香和生薑片(02)把鴨頭對着鴨嘴切開後...
-
超大海蝦怎樣做才好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...