丹東黃蜆子的做法
丹東黃蜆子是一種營養價值很高的海產品,而且肉質肥厚鮮美,備受人們喜愛,那麼怎麼做丹東黃蜆子才好吃呢?現在就來教教大家美味的辣炒黃蜆子吧!
操作方法
(01)第一步:把買回來的黃蜆子處理乾淨,先用清水浸泡一個小時,裏面加入少許鹽,將黃蜆子身體裏的泥巴徹底吐乾淨。
(02)第二步:在鍋裏倒入適量的油,待油熱後,放入適量幹辣椒、葱段、薑絲、蒜,炒出香味兒出來。
(03)第三步:放入處理好的黃蜆子,翻炒幾下,加入洋葱絲、豆瓣醬,繼續快速地翻炒均勻。
(04)第四步:翻炒後加入清水,至將要末過黃蜆子即可,蓋上鍋蓋進行燜煮,等黃蜆子完全打開,且水乾一半後揭鍋。
(05)第五步:此時加入少許的白糖、鹽、味精進行調味和收湯,並且加入香菜段,增添幾分色澤。
(06)第六步:湯汁幹後,起鍋,一道美味香鮮的辣炒黃蜆子就做好了,趕緊動手試試這道菜吧!
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