孜然蟶子的家常做法
蟶子是海鮮貝類食品,含有豐富的蛋白質和維生素,味道鮮美,營養豐富,具有滋陰補腎之功效,深受大眾的喜愛。蟶子的製作方法很多,小編為大家介紹的是孜然蟶子的家常做法,口感鹹甜辣適口,肉嫩味鮮,略有燒烤味道,是一道美味佳餚,下面就介紹一下孜然蟶子的做法。
工具/材料
蟶子 750克。
葱,姜,蒜,鹽,白糖,花椒,紅幹椒,燒烤料,耗油,油。
操作方法
蟶子用清水清洗乾淨,控幹水分,裝盤備用。
切好葱,姜,蒜,準備好紅幹椒,備用。
鍋內放入油加熱,油三,四成熱時,放入花椒,紅幹椒爆鍋。
放入葱,姜,蒜,翻炒,炒出香味。
放入耗油翻炒成汁。
隨即放入蟶子大火爆炒,放入白糖,鹽。
蟶子很易熟,略炒一下即可。盛入盤中,撒上燒烤料就可以了。
特別提示
燒烤料超市有賣的。
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