孜然雞架的家常做法
孜然雞架是一道東北特色風味的燒烤小吃,孜然香濃,鹹香適口,深受大眾的青睞,小編為大家介紹的是孜然雞架的家常做法,口感和燒烤店相比,一點也不遜色,而且製作簡單,食用衞生,喜歡吃燒烤的朋友不妨也嘗試在家制作一下,下面就介紹一下孜然雞架的做法。
工具/材料
雞架 2個 ,燒烤料 適量 。
葱,姜,蒜,花椒,醬油,料酒,油 。
操作方法
把買回來的雞架放入水中,浸泡半個小時,去除上面的血水。然後用水沖洗乾淨,控幹水分,去掉上面的黃油,雞尖,用刀剁成塊。
把剁好的雞架,放入冷水鍋中,燒開,煮五分鐘。撈出,瀝乾水分。
切好葱,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後,放入花椒,葱,姜,蒜,翻炒至出香味。
然後放入雞架翻炒,放入少許料酒,醬油。不用放鹽。
炒至雞架無水氣後,關火。
把炒好的雞架控油,裝入盤中,撒上燒烤料即可。
特別提示
燒烤料 超市有賣的。
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