三門青蟹怎麼做好吃
浙江省的三門青蟹是非常有名氣的,今天教大家做好吃的三門青蟹,一起來看看吧。
操作方法
三門青蟹做好吃的做法就是清蒸,配上汁來吃。三門青蟹屬於“兇悍”類型的,所以一定要捆結實,不然不但會被蟹鉗鉗住手,還會在清蒸的時候那些蟹爪掙脱的七零八落。
青蟹放進清水裏養一個小時,然後用刷子把青蟹的爪子以及前後殼全部刷洗一遍,再次清洗乾淨。
鍋裏放清水,加上蒸籠,把三門青蟹放進去,再放上幾片去皮生薑,不要蒸的時間太久,會影響口感的。
準備好薑汁、蒜汁、辣椒油、陳醋,陳醋和辣椒油稍微少一點點,倒在一起攪拌均勻,吃三門青蟹的時候蘸着吃。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面説説醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片説明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和葱花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...