蒸茄子的簡易做法
操作方法
(01)蒸茄子的簡易做法
(02)原料:紫皮茄子1個,大蒜5瓣
(03)調料:香油1.5大匙,生抽1大匙,鹽1/8小匙,味精1/4小匙,香菜2顆
(04)做法
(05)香菜擇洗乾淨,切碎。大蒜去皮,剁成細末
(06)茄子洗淨,帶皮切成長條,放入盤中
(07)鍋內燒開半鍋水,將盛茄條的盤子放入鍋中,加鍋蓋大火蒸8分鐘,取出晾涼
(08)將蒜泥、香菜碎、香油、生抽、鹽、味精拌勻,澆在蒸好的茄子上即可食用
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大珠小珠落玉盤(原創)
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