怎樣做美味的涼拌粉絲菠菜?
菠菜味美色鮮,營養豐富,含有豐富的蛋白質,粗纖維,胡蘿蔔素和各種維生素,經常吃菠菜,可以補血止血,治療便祕,粉絲的營養價值也非常高,將菠菜和粉絲這樣涼拌一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌粉絲菠菜?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
菠菜適量,粉絲適量,紅椒適量,黑芝麻適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,蒜適量,小葱適量。
操作方法
準備吃點綠豆粉絲,用清水衝一下;準備適量菠菜,剪去黃葉,洗淨備用;再準備適量蒜和小葱,洗淨後備用。
鍋中燒開水,水開後將粉絲倒入鍋中焯一下,撈出,放入碗中再泡一會,然後過涼水,瀝乾水分備用。
將菠菜放入鍋中焯水,迅速撈出,放入盤中備用,注意,菠菜焯水的時間不能太長,否則容易導致營養成分流失。
準備適量小葱和蒜,洗淨後切碎,放入盤中備用,炒鍋中放入適量油,油熱後將小葱碎和蒜末,放入鍋中炒香。
準備適量紅椒,洗淨後切成細絲,放入鍋中,炒香。
將焯好水的菠菜和粉絲,一起放入盤中,然後將葱末,蒜末,紅椒和熱油一起淋在上面。
根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
可以加入適量生抽,陳醋,一方面讓色澤更好看,另外一方面可以提鮮。
最後還可以撒上一些黑芝麻,增加營養,攪拌均勻就可以吃了,真的是太美味了。
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