青衣魚的做法
青衣魚,這是第一次吃。肉質黏膠,十分美味,適合紅燒與。不過,我是專做給囡囡吃,所以用了清蒸的方法。感覺也不但,肉嫩,肉鮮甜。囡囡比較喜歡吃魚,而且小朋友多吃魚對身體也不錯啊。健康又營養美味。而且還增加蛋白質。哈!最緊要的還是囡囡喜歡吃,只要她喜歡吃,做媽媽的我,都願意為她煮的;只要囡囡吃得開心,吃得健康,我就滿足啦。能一直能看着她開心吃的樣子,就感覺得到很喜歡啦。所以,只要她喜歡的,我都會為她而做。
操作方法
(01)青衣魚洗淨,放在碟子上,淋上油,撒上鹽與白糖;
(02)再均勻淋上生抽,放上洗淨並切好的姜與葱;
(03)再放上蕪茜;
(04)準備一個煲,注入清水,開火煮沸;
(05)水煮沸後,將魚放入,蒸8分鐘;
(06)然後打開蓋子,取出即可食用。
特別提示
蒸魚,要看魚的大小,再酌情定時間,一般1斤重的魚蒸8分鐘就剛好。太熟,魚肉口感會比較粗啦。
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