蝦丸的做法?
蝦丸非常的好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下,自己親自下廚做一下吧
操作方法
(01)準備好食材
(02)將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線,洗淨後瀝乾水分
(03)用料酒和少許鹽醃製15分鐘
(04)瀝乾後,將蝦肉剁成蓉
(05)將豬肉末、芹菜末、蝦蓉和生薑末加入鹽和雞精拌勻
(06)加入蛋清順着一個方向攪打至起勁
(07)鍋中的熱水燒開,將蝦肉團好一次下入
(08)至蝦肉丸子漂浮起來就表示丸子熟了
(09)將紫菜和小番茄加入湯中,滴入幾滴油,待湯汁沸騰即可出鍋
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