炸麻花怎麼做
炸麻花怎麼做?本文就為大家來演示炸麻花的製作步驟!!本文非原創!!來源網絡!!
操作方法
(01)所有材料。
(02)把雞蛋液打勻,加入白糖,植物油,牛奶調成汁,汗,我牛奶忘記放了,分開放的,把麪粉和泡打粉過篩一下,沒有篩子也可以,要反覆拌勻,然後把調好的汁倒入。
(03)和麪,和麪的過程很粘手,粘得不行的時候,雙手稍抹的點再和。
(04)面和好和,揪成小麪糰,團成長條,放到一塊兒。然後刷上一層油,蓋上保鮮膜,醒40分鐘。
(05)然後搓麻花。搓成細條有筷子那麼粗。兩手向相反方向用勁,然後提起兩頭,它們會自動上勁,再放到案板上,按住一頭,另一頭用手搓。再提起來自動上勁,把另一頭打開一個口把頭穿進去,生胚就做成了。
(06)小火,一定要小火,火稍大就黑了,炸成金黃色,撈出,不要擔心裏面不熟,裏面是發酵的汽泡,很容易熟的。炸好後放涼,外面有點酥脆,裏面是綿軟的。
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