荷蘭豆這樣做,簡單易炒,好吃營養
荷蘭豆炒胡蘿蔔是大夥餐桌上常有的一道家常菜。這道菜的技巧是快速簡單,讓荷蘭豆炒得脆綠,加上胡蘿蔔的點綴,顏色鮮豔。如果愛吃辣的,可以加點辣椒,非常下飯。
操作方法
(01)豬肉切片,胡蘿蔔切條,荷蘭豆去絲洗好,蒜頭剝皮剁碎。
(02)往豬肉里加地瓜粉、鹽、醬油,攪拌均勻。
(03)熱鍋加植物油,放豬肉。
(04)將豬肉煎至金黃
(05)加蒜頭
(06)然後加荷蘭豆、胡蘿蔔
(07)快炒熟時,加點醬油、鹽、雞精即可出鍋。
特別提示
這道菜炒時可加水可不加水。加水,會使得豆更加飽滿,不易燒焦。不加水的話,食用油可適當多點,這樣燒出來的豆會比較扁,比較香。
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