母子倆午餐,簡單營養又美味
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兒子暑假在家,現在每天中午就多了一項工作,回家做飯,雖然也可以給孩子點外賣,但是想着外賣不衞生,還油重,一個暑假時間這麼長,對孩子身體不好,還是費些事,中午趕回家給孩子做飯。
飯菜都會提前計劃好,尤其是需要解凍的食材早上出門前就已經放在冰箱裏冷藏解凍了,這樣做起來也更快捷。今天就準備了鴨腿和鮮蝦,再搭配上些時令的蔬菜,回家後不到半小時,2菜1湯,木耳香乾燒鴨腿VS彩椒西藍花炒蝦仁VS番茄雙菇湯就上桌了。曬曬武漢母子倆的午餐,簡單營養又美味,實惠美味孩子吃得香,在朋友圈走紅,網友:媽媽做的菜就是香,太饞人。下面就一起來看看吧。
【木耳香乾燒鴨腿】
原料:鴨腿香乾木耳姜冰糖桂皮八角花椒紅辣椒醬油料酒胡椒粉油鹽
製作:熱鍋涼油,將鴨腿塊放入鍋中煸炒出油脂來;加入準備好的薑片和冰糖翻炒均勻;加入桂皮等大料翻炒均勻;加入料酒和醬油翻炒均勻;加入水大火煮開後撇去浮沫,加蓋煮上20分鐘;加入香乾和黑木耳進鍋翻炒均勻,再加蓋燜煮5分鐘,最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。
【彩椒西蘭花炒蝦仁】
原料:蝦仁紅黃彩椒西蘭花薑末料酒澱粉油鹽
製作:蝦仁加入少許鹽,澱粉,薑末和料酒等調味料拌均勻;燒鍋水加入些鹽和油,將西蘭花放進鍋中燙變色後撈出備用;燒熱鍋放入適量的油,放入蝦仁進鍋翻炒至變色;加入西蘭花進鍋翻炒幾下,加入紅黃彩椒進鍋翻炒幾下,最後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
【西紅柿雙菇湯】
原料:西紅柿海鮮菇口蘑蒜葱花油鹽
製作:熱鍋涼油,加入蒜片進鍋爆香,加入西紅柿塊進鍋炒至微微出汁;加入口蘑片和海鮮菇進鍋翻炒;加入水燉煮三分鐘,再加入少許鹽調味,最後撒些葱花即可。
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