想吃炸雞排不用買 教你在家做 外酥裏嫩香辣味美比買的好吃
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無需外出購買,我們將教你如何在家中製作美味的炸雞排,外酥裏嫩,香辣可口,比外賣還好吃。製作美味雞排的關鍵在於烹飪的技巧和裹漿的順序,詳細解釋每個步驟,讓您一次學會,這道簡單而美味的炸雞排,製作後不妨請家人一同品嚐。
一、所需食材
1. 雞胸肉 1塊
2. 料酒 1勺
3. 澱粉 3勺
4. 黑胡椒適量
5. 雞蛋 2個
6. 麪包糠 適量
7. 鹽適量
二、製作步驟
1. 取一塊雞胸肉,切成薄片,並使用刀背輕輕敲打,使其變得更加均勻。
2. 在雞肉上加入適量的鹽、料酒和黑胡椒,然後醃製30分鐘。醃製時間因個人口味可稍作調整。完成醃製後,您可以將雞肉輕輕沖洗,以去除多餘的鹽和調味料。
3. 將醃製好的雞肉均勻地裹上澱粉,這將賦予炸雞排更脆的口感。
4. 將雞肉均勻地塗抹上雞蛋液,以增加外酥內嫩的口感。
5. 將雞肉均勻地裹上面包糠,確保每塊雞肉都被均勻包裹。
6. 將裹好麪包糠的雞排放入鍋中,用適量的食用油炸制。炸制時,火候要適中,可以反覆翻面,避免高温導致焦糊。
7. 待雞排炸至金黃色後,取出並切成條狀。根據個人口味,您可以選擇加入番茄醬或辣椒粉,但雞排已在醃製過程中入味,所以加不加調味料視乎個人喜好。
這款自制炸雞排是一道外酥裏嫩、香辣可口的美食,不僅外酥內嫩,還能在家中輕鬆製作。掌握這一簡單的食譜後,您不僅可以享受美味的炸雞排,還可以根據個人口味進行調整。
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