如何做出好吃的豬骨燉土豆?
豬骨燉土豆是一道家常燉菜,主要材料為豬骨和土豆。成品肉香不膩、土豆軟面入味,非常適合大眾的一道菜品。下面小編就把豬骨燉土豆的做法分享給大家。
操作方法
(01)豬脊骨1000克左右斬成塊狀用水浸泡2個小時去一下血水期間換幾次清水,浸泡好後控幹水分備用
(02)豬脊骨涼水下鍋煮至沸騰後撇去浮沫撈出瀝乾水分備用
(03)葱、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱段、薑片,八角、花椒、香葉沖洗乾淨,土豆適量清洗乾淨泥沙削去外皮切成滾刀塊備好
(04)熱鍋加入適量的植物油倒入焯過水的豬骨炒出香味,放入葱段、薑片、八角、花椒、香葉爆香後烹入料酒、生抽、香醋,加一點白糖翻炒均勻使豬骨均勻上色
(05)加入適量的開水煮沸後再撇一次油沫,這樣燉出來的成品不會太過油膩。然後蓋上鍋蓋中小火燉煮1小時
(06)一小時後加適量的鹽調味兒,放入切好的土豆塊繼續燉煮20分鐘左右使土豆熟透,如果湯汁太多可以旺火收汁,根據自己的喜好加少許雞精攪拌均勻即可出鍋
(07)裝盤,成品!開始烹用美味吧!
特別提示
原創首發指南,未經允許不得轉載!!!
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
紅燒羊排的做法
俺是個講究人,骨頭有骨頭的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨頭上多餘的肉都切下來另作他用,剩下的骨頭,這次剩下的是羊排,就做個紅燒羊排吧,給大小兩個嗜肉男解解饞。操作方法(01)羊排斬成小塊,涼水浸泡後沖洗乾淨。(02)冷水入鍋,燒開後撇去浮沫。(03)撈出來衝乾淨附着在羊排上的...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、葱薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...