雞蛋的做法大全
最近身邊一些朋友都在諮詢小編關於雞蛋的做法大全,小編就從網絡上整理了雞蛋的三種做法,希望能夠幫助到大家!
操作方法
(01)心形煎雞蛋:用料雞蛋1個香腸1根鹽。胡椒適量水少許牙籤1根
(02)如下圖,將香腸切開
(03)向外翻轉成心形,用牙籤固定住
(04)中火,放到平底鍋上煎10秒左右
(05)小心將雞蛋打入,撒上適量的胡椒和鹽
(06)加入少許水,迅速蓋上鍋蓋(保持中火),煎到喜歡的程度。
(07)完成,剛好是半熟的煎蛋!!
方法/步驟2
(01)蒸水蛋用料 :雞蛋2個鹽1/2茶匙醬油少許油3滴温水約280毫升葱花少許
(02)將兩隻雞蛋打入蒸碗中。
(03)將雞蛋打散。
(04)加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
(05)加入約280毫升温水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
(06)用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
(07)蒸鍋中放入適量水,燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
(08)開蓋撒上少許葱花再蓋上蓋子利用餘温焗一焗。
(09)取出,用勺子在表面淋上少許醬油。
方法/步驟3
(01)番茄炒蛋用料 :番茄雞蛋鹽糖
(02)番茄炒蛋的做法 :雞蛋打散,放小半湯匙的鹽番茄(要夠熟)切好待用熱鍋,放油(要比平時炒菜放多一倍油),看到油冒白煙時倒雞蛋下去,邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌(油熱夠的話,你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來),雞蛋都凝固了,基本OK,盛起再放點油,切好的番茄倒進去,翻炒一下,小火上蓋 7分鐘看到已經有些番茄汁出來了,放糖,放雞蛋翻炒,糖的量自己估計,試下甜度開大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)
特別提示
希望能夠幫助到大家!
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