口水雞怎麼做比較好吃?
工具/材料
雞腿 350克
香菜 10克
大葱 30克
生薑 15克
小尖椒 10克
麻油 10克
紅油 50克
醋 10克
花椒油 5克
生抽 50克
蠔油 5克
香葱 10克
大蒜 20克
花生 10克
操作方法
首先,將生薑切成片,再把大葱、小尖椒、香菜和香葱切成段,大蒜切成末,再把花生碾成碎末,放在一旁待用。
鍋里加冷水,開大火加熱,放入切好的大葱和生薑,再放入雞腿,大火燒開之後轉小火燒20分鐘。
接着,將切好的大蒜、小尖椒、香葱和花生裝在一起,再淋上熱油,然後加入紅油、生抽、醋、蠔油、麻油、花椒油和鹽,一起攪拌均勻。
將煮好的雞腿放入冰水裏靜置10分鐘,然後拿出來將雞腿切塊,切好之後鋪在碗裏。
將製作好的醬汁澆在雞腿上,再放上香菜,這道口水雞就做好了。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
怎樣做滷鴨頭
鴨頭是很多人喜歡吃的一種美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天給大家分享的是怎樣做滷鴨頭,這種做飯需要有一口好的麥飯石鍋,而我最近新買的三禾麥飯石鍋就為了專門做滷鴨頭。操作方法(01)準備鴨頭,另外準備,八角,花椒,幹辣椒,小茴香和生薑片(02)把鴨頭對着鴨嘴切開後...
-
超大海蝦怎樣做才好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...