狼牙土豆怎麼做比較好吃?
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃,在樂山可比麥當勞的薯條暢銷,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,在樂山是家喻户曉的飯後小食。現在就來教大家做這一道小食。
工具/材料
狼牙土豆、香菜、葱、蒜泥、辣椒面、鹽、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽
操作方法
準備好材料,先撒入適量鹽、辣椒麪、胡椒粉和花椒粉在碗裏,攪拌均勻。
接着,在鍋裏熱好油,將狼牙土豆倒進去煎炸,最好蓋上蓋子燜一會,這樣土豆會更軟。
待土豆煎好後撈出,放入一個稍微大點的碗裏,方便攪拌。
現在,將剛才拌好的調料倒入土豆碗中,用筷子將調料與土豆進行攪拌,讓每一個土豆都與調料充分混合。
接下來,再往碗里加入蒜末、香菜、醋和生抽,繼續攪拌。
這樣,一道好吃的狼牙土豆就完成了。
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