炒土豆絲的家常做法
土豆絲是一道好吃方便的菜,特別容易學,今天我就簡單講一下土豆絲的家常做法吧
操作方法
(01)將土豆去皮,切成絲,放在水中浸泡,浸泡是為了去除土豆中的澱粉
(02)將葱切成葱段,辣椒切成段,蒜切成粒,至於放多少顆,就根據口味自行決定
(03)鍋中倒入適當的油,加熱,然後將浸泡好的土豆絲瀝乾,倒入鍋中,加入蒜、辣椒、花椒、鹽少許翻炒
(04)土豆絲翻炒至金黃色,就可以撒上葱花出鍋了
特別提示
記住浸泡後的土豆絲一定要瀝乾,否則油會濺起,有可能會燙傷自己,所以一定要小心。
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