怎樣自己在家做烤肉
烤肉人人愛吃,只是外邊賣的那些烤肉之類衞生實在很差勁,原材料真的很讓人難以辨認。那麼,為什麼不自己在家做烤肉呢?既經濟實惠,且衞生健康又美味哦,趕緊跟着學習起來吧!
操作方法
(01)要是喜歡吃點肥肥的烤肉,那麼可以買五花肉,不過那樣的烤肉吃起來過於油膩,所以作者選擇了精肉。
(02)很多人覺得肉很乾淨,又洗不下來灰塵,會直接操作,這是不對的哦,一定要放水龍頭底下仔細清洗一遍。
(03)找來保鮮膜,把清洗乾淨的肉包起來放冰箱冷藏室裏冷凍一會兒。記住不要凍得很硬,冷凍到肉切起來很容易切片就好。
(04)冷凍一會兒會的肉取出來,切片,片的厚薄不要太厚,因為那樣吃起來口感會硬一些,也不要太小塊,那樣不好穿成串,請原諒作者的刀工,哈哈。
(05)醃肉的料,可以直接用超市裏賣的那種醃肉料,炸雞料味道也是很不錯的,直接倒進肉裏攪勻,靜靜醃製二十分鐘就好了。不喜歡這些醃肉料口味的,可以用食鹽、雞精、醬油自己調製醃肉料哈。
(06)切幾片生薑,一點葱切成段,倒進肉裏,醃肉的時候一起醃製着,這樣就能夠解掉肉的腥氣,口感會更好。
(07)找來籤子,洗乾淨,把醃好的肉一片片穿好,注意安全哦。
(08)餅鐺雙面都打開,倒入一點點食用油,預熱兩分鐘就可以了。
(09)將肉串放在餅鐺裏,挨着排好,最後加上幾片生薑和葱段,蓋上餅鐺直接煎就好了,根本不用自己動手。
(10)待肉串烤的快熟了時,打開餅鐺用刷子刷點醬油,顏色看起來會更好。肉串烤熟後取出,可以直接吃,也可以撒上燒烤料,味道會更好一些。
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