皮蛋瘦肉粥做法,正宗的皮蛋瘦肉粥做法學習
皮蛋瘦肉粥是廣州經典的粥品,濃稠美味。
那麼,該怎樣製作皮蛋瘦肉粥呢?
操作方法
(01)將瘦肉切絲,放入適量鹽、料酒、薑絲、澱粉、雞精後醃製一個小時以上,醃製時間越久越入味。
(02)將瘦肉放入清水中煮,撇去浮起的白沫。有利於去除肉腥味兒。然後出鍋後放在一旁備用。
(03)將大米洗淨後放入水中浸泡一個小時左右,使米更加粘糯。
(04)皮蛋去殼,切成小丁。
(05)水和米4:1的比例將米下鍋煮粥。
(06)粥煮到粘稠時,以此放入皮蛋塊、薑絲和之前做好的瘦肉。再熬10~15分鐘。出鍋後再撒上少許葱花即可。(根據口味不同,可撒上香菜。)
-
如何煮一碗好吃的冰糖雪梨湯?
今天小編要和大家分享的是如何煮一碗好吃的冰糖雪梨湯?希望能夠幫助到大家。操作方法(01)準備一個梨子洗淨,不用去皮,切成塊。(02)再準備適量紅棗和枸杞子,洗淨備用。(03)鍋中放適量清水,放入梨子,再加入紅棗和枸杞。(04)再加入適量冰糖,小火慢燉30分鐘,出鍋就可以吃了。...
-
羊肚湯怎麼做好吃
冬天吃點羊肚湯,暖和的同時對胃比較好。但羊肚湯燉得不好就會有羶味,如何做羊肚湯才會好吃呢,你不妨看看以下的做法。操作方法(01)用鹽反覆搓洗羊肚,以去除羊肚的黏液。(02)將羊肚用清水沖洗乾淨。(03)起鍋燒水,將羊肚先焯一遍水。(04)焯水後的羊肚清水洗淨後切成絲。(05)準備...
-
蝦仁粥的家常做法
朋友送了一袋蝦仁,便想着如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質,而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟後也免去了剝殼的麻煩,可以直接吃,更方便。今天介紹一道蝦仁粥,希望你能喜歡。操作方法(01)直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的;煮之前,我們需要將蝦仁解凍;可以直接放着解凍;為了更快...
-
如何做清燉排骨呢
我們現在的生活越來越好了,主要是平時不管吃什麼都覺得特別油膩了,就想吃一些不油膩的,清淡點的。清燉排骨就是一個不油膩,而且還補鈣的一道菜。下面我們來介紹一下清燉排骨的做法。操作方法(01)排骨用開水焯一下去掉上面的血末。(02)葱切段,姜切末、香菜切碎。(03)鍋內放...