怎樣做美味的皮蛋瘦肉粥?
皮蛋主要是以鴨蛋為原材料醃製而成,皮蛋中含有豐富的蛋白質,維生素和各種微量元素,將皮蛋和瘦肉熬成粥,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的皮蛋瘦肉粥?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
雞蛋適量,粳米適量,生薑適量,芹菜葉適量,鹽適量,香油適量,牛肉適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量。
操作方法
準備適量粳米,加入適量清水,再加入少許食鹽和油,泡十五分鐘左右。
準備適量牛肉,將牛肉切成小丁兒,放入適量鹽,料酒,生抽,醃製十分鐘左右。
準備適量松花蛋去除外皮,切成小丁備用。
鍋中燒開水,放入幾片生薑,然後將準備好的牛肉丁倒入鍋中大火,將水燒開,撇去浮沫。
將泡好的粳米倒入鍋中,粳米是已經提前泡過的,這樣更容易熟。
將準備好的皮蛋丁,倒入一半到鍋中,這樣可以讓皮蛋的味道,更好的和粥融合在一起,蓋上鍋蓋兒,小火煮25分鐘左右。
準備適量芹菜葉,切碎後,倒入鍋中,稍微煮一下。
把剩下的一半皮蛋也倒入鍋中,攪拌均勻,出鍋裝碗就可以吃了,美味營養,真的太好吃了,感興趣的朋友也可以試着做起來了。
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