玉米燉湯的家常做法
玉米含有一種特有的蛋白質結構——賴氨酸,可以補充人體所需;玉米味道甘甜,燉湯味道是不錯的。今天小編給大家介紹一下玉米燉湯的家常做法,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)通常我們燉玉米湯,都是將玉米和有肉的骨頭放在一起燉,葷素搭配更有營養;骨頭可以是排骨、尾骨、脊骨、筒骨等;我們今天選用的是排骨,將排骨清洗乾淨;
(02)燉骨頭湯需要胡蘿蔔,胡蘿蔔含有可以促進骨頭鈣質溶於湯的成分;將胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,切成2cm左右的段狀;姜清洗乾淨,切2-3片;
(03)玉米有如圖這種黃玉米,也有黑色玉米、白色糯玉米;黃玉米味道比較甜,我們今天選的是黃玉米;將玉米清洗乾淨,切成2-3cm的段狀;
(04)預處理:將處理好的胡蘿蔔、排骨、姜,先下鍋煮開;然後馬上將水倒掉並清洗乾淨髒泡沫;
(05)二次煮制:將處理過的胡蘿蔔、排骨、姜,繼續放到鍋裏,加入適量的水,煮開再煮3-5分鐘;(可以縮短後面燉湯的時間);
(06)燉煮:將前面處理過的所有食材和湯汁全部倒入燉鍋中,燉煮1.5-2小時,燉到熟透為止;
(07)調味、完成:燉熟透後,可以加入適量的鹽和味精調味,玉米燉湯就完成了!(家裏如果有小朋友,可以在調味之前先將寶寶要吃的盛出來,再下調味料)
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