核桃酥的做法
核桃酥非常的好吃,香酥可口,下面在經驗裏和大家分享一下核桃酥的作法。讓我們一起來做一下吧。
操作方法
(01)核桃先用烤箱150度烤10分鐘,取出放涼,掰碎,備用
(02)麪粉,泡打粉和小蘇打混合在一起,過篩,備用
(03)豬油充分軟化
(04)將過篩後的粉類,再過篩到盆裏,築個粉牆出來(把中間讓出個空地兒),中央空白處倒入糖,蛋液,豬油
(05)用筷子將糖,蛋液和豬油充分攪拌均勻
(06)然後再將周圍的麪粉逐漸和入,用手抓揉成麪糰
(07)倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均勻
(08)將麪糰八等分,揪一塊揉圓後稍拍扁,放入鋪墊好的烤盤上
(09)逐一做完所有面團
(10)烤箱180度預熱好,中層烤約13分鐘後,移至上層再烤約4分鐘至表面上色均勻。徹底放涼後,放入密封盒保存
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