怎樣做北方美食貼餅子?
哈,今天不偷懶,俺昨天心血來潮,看着電視上人家在吃貼餅子,手又開始癢了。。。
俺是南方人,頭一次做這種食物,不太正宗的做法,希望大家輕拍磚哈。。。
話説,貼餅子這種食品,是北方人在饑荒的年份,沒有大米白麪的時候最經典的一款創意發明。。。 只需要將玉米面和成團,拍成餅狀,貼在鍋的旁沿,烘熟即可。。。
想來,俺們的東北同胞真有口福啊。。。 在南方,大概吃這種粗糧的人不多吧。。。俺可是非常之喜歡。。。。
想着想着,不然自己動手試試吧。。。嘿嘿。。。還不錯吃哦。。。俺用的比例比較高,7:3,玉 米麪佔了7成,算是比較粗的粗糧了。。。
粗糧健康哦~~~
步驟/方法
(01)玉米麪加少量麪粉和糖和成玉米麪團(俺用的是7:3的比例)。
(02)醒15分鐘,下擠子,在手掌中拍成餅狀。 手要記得洗乾淨哦。
(03)俺家沒有大鍋,就放在平底鍋裏面烙了。
(04)兩面烙成金色成熟即可。
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