有冰箱就能做的小甜品,香甜嫩滑,入口即化,吃一塊心情美美噠!
簡要回答
夏日裏數甜品店生意最火爆了,這些冰冰涼涼,甜甜滑滑的小甜品確實給大家帶來視覺味覺上的享受,也難怪那些90後,00後的小朋友如此喜愛!只是甜品在店裏賣那麼貴,常常吃也難免會心疼喲!我跟着女兒吃了兩次甜品後,回家就開始琢磨自己怎麼做些小甜品了。牛奶小方應該算是最快手的小甜點了,操作簡單,廚房小白也不用怕喲,跟我一起來做吧!
【三色牛奶小方】
食材:牛奶80g+170g、淡奶油100g、玉米澱粉50g、細砂糖40g、可可粉適量、抹茶粉適量、椰蓉適量
製作步驟:
準備一個方形的容器,我用的是保鮮盒,也可以是玻璃或瓷的方形容器。在盒底鋪上一張油紙,便於脱模
將80g牛奶與玉米澱粉充分攪拌均勻玉米澱粉奶糊
170g牛奶與淡奶油、白砂糖混合均勻後,倒入奶鍋,中小火煮至微沸
將玉米澱粉奶糊倒入奶鍋中,快速攪拌約10秒鐘關火,以免焦糊
這時鍋中的液體會越來越濃稠,快速將這液體倒入事先準備好的保鮮盒中。用刮刀刮平液體,使表面儘量光滑
放涼後加蓋密封,放置在冰箱冷藏5小時以上,我一般是晚上做好,冷藏一晚上,第二天早上取用
取出用小刀在盒內四周劃一下,將保鮮盒倒扣在案板上,一個大奶方就出來了。用刀切成一個個的小奶方,再根據自己喜歡的口味分別在可可粉、抹茶粉、椰蓉粉中滾幾下,使小奶方每個面裹上粉
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