教你做六款好吃到爆的點心
吃貨們每天在家總是想吃這個,又想吃那個,怎麼辦呢?老是出去買,不但很累而且還很費錢是不是?那就和我來學做幾款美味的不行的小吃吧!
操作方法
(01)第一款,香芒雙皮奶食材:鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g做法:1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼2、用筷子挑起凝結的奶皮,倒出下面的牛奶3、倒出的牛奶加糖攪拌融化,過濾打散的蛋白,攪勻4、蛋奶液重新倒進碗中,讓奶皮漂浮起來,封保鮮膜上蒸鍋,水開後小火蒸15分鐘,凝固即可5、芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏後更爽滑哦
(02)第二款,木瓜撞奶食材:新鮮木瓜、牛奶 做法:1、木瓜削皮去籽,放到濾網裏碾碎得到果汁2、牛奶燒開倒進果汁裏,果汁和牛奶的比例為1:33、放量凝固即可使用
(03)第三款,糯草莓糕材料:糯米粉300g,細砂糖27g,鹽1撮,水約225ml做法:1、將除水外的材料放入盆裏,視麪糊的硬度一點點加水,糅合麪糰像耳垂般硬度2、用手將麪糰剝開約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鐘3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘,將麪糰趁熱捏成餃子皮狀4、再將草莓包入即可 !
(04)第四款,山楂糕材料:山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g做法: 1、山楂清洗乾淨,一剖兩半,去掉底部和山楂核2、鍋裏放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛3、待山楂稍涼後,將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡5、15g藕粉用少許涼白開融化,然後倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然後趁熱倒入容器內,待冷卻後即可切塊食用
(05)第五款,紫薯餅原料:紫薯 白芝麻 少許植物油做法:1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟2、用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘4、出鍋時可以在撒點芝麻~
特別提示
做這些點心的時候如果麪粉之類的沾手的話,可以先把手打濕一下
有些點心是放在冰箱冷藏後,才會更美味哦!
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