蝦仁肉餛飩的做法
用蝦仁和肉餡做出來的餛飩非常鮮美,只是該如何做蝦仁肉餛飩呢?趕緊看看這篇指南吧,會手把手教你怎麼做哦。
操作方法
青蝦清洗乾淨,把蝦仁剝出來,蝦仁尾部的蝦線挑出來,加一點點料酒和蠔油醃製幾分鐘。
選擇偏瘦的五花肉,剁成肉餡,這個一定要多的細一些,蝦仁肉餛飩的肉餡越細越好吃。
一點食用油倒進肉餡裏,加點生抽、食鹽、葱花和薑末以及一點點味素調勻,然後放入蝦仁攪拌成餡。
包餛飩的麪皮可以直接去超市買,買來之後放進去一些肉餡,再放上一個蝦仁,爭取一個餛飩裏面要有一個蝦仁。包好之後鍋裏燒開水,放點紫菜,把餛飩倒進去煮熟,撒一把香菜末調味出鍋。
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