怎樣做河南版豆角包菜肉滷麪?
麪條中含有豐富的碳水化合物,特別是富含銅,豆角和包菜的營養價值也非常高。河南人愛吃滷麪,將豆角,包菜,五花肉做成滷麪,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做河南版豆角包菜肉滷麪?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
濕麪條適量,包菜適量,豆角適量,西紅柿適量,五花肉適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,老抽適量,生薑適量,料酒適量。
操作方法
準備新鮮的濕麪條,上蒸鍋,淋入適量熟的食用油,蓋上鍋蓋,水開後,蒸15分鐘左右。
準備適量新鮮的五花肉,洗淨後切成絲,加入適量鹽,五香粉,生抽,老抽,料酒,青椒末,醃製15分鐘。
準備適量西紅柿切成塊兒,再準備適量包菜,洗淨後撕成片兒,然後準備適量豆角,洗淨後切成小段備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入薑片爆香,然後再加入醃好五花肉,炒出香味兒。
然後將準備好的豆角放入鍋中,和五花肉一起翻炒,豆角比較難熟,所以要先放進去。
再放入準備好的包菜和西紅柿,與豆角一起翻炒,炒至西紅柿變軟就差不多了。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
放入適量生抽,老抽,再加入一小碗清水,大火將水燒開。
將蒸好的麪條放入鍋中,和蔬菜一起翻炒,讓麪條均勻的沾上一層菜湯。
然後將拌勻的麪條和蔬菜一起放入蒸鍋中,再蒸20分鐘,這樣讓蔬菜的香氣進入到麪條中。
出鍋裝碗就可以吃了,這樣做出來的滷麪非常有彈性,而且特別入味,河南人特別愛吃。
-
如何做葱油餅鬆軟好吃
香葱油餅味道香酥,深受廣大食客的喜愛。如何自己製作味道會更好的葱油餅呢。其實很簡單的,準備2個鮮雞蛋,香葱一棵,麪粉1000克,香腸2根,芝麻籽,白糖等,即可手工烹製。請愛吃的你嘗試一下啊。操作方法(01)將2個鮮雞蛋打入一個小盆中。(02)依次加入白糖,發酵粉,芝麻籽,攪拌一下,...
-
香噴噴的小白菜煎餃怎麼做
煎餃餡料鮮香,外皮焦脆,吃上一個,香噴噴的香氣瀰漫口腔,再配上一碗稀粥,絕對是一頓完美的早餐。操作方法(01)把小白菜摘洗乾淨。(02)在鍋內燒開水,把小白菜放入焯水,半分鐘就可撈出。(03)把撈出的小白菜放入清水中拔涼。(04)把拔涼後的小白菜擠幹水分後剁成餡料。(05)將葱切成葱...
-
怎麼做西紅柿炒飯
西紅柿炒飯味道鮮美,製作簡單快捷,一個人在家的時候就可以做這道快手西紅柿炒飯啦,一起看看吧!操作方法(01)將新鮮的西紅柿洗淨,切丁備用。(02)將雞蛋打入碗內,加入適量的食鹽,攪拌均勻。(03)油鍋燒熱後,加入雞蛋翻炒片刻,倒入西紅柿丁翻炒出汁。(04)放入米飯繼續翻炒,可根據個人...
-
野蒜的家常做法
食用野蒜可健脾開胃,助消化,解油膩,促進食慾。對體弱者而言,野蒜可潤中補虛,使人耐寒。另外,野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。操作方法(01)把野蒜摘淨,洗好了切成段。(02)把水、面、油、蛋放到一起...