金桔怎麼吃好吃
金橘小巧可愛,營養價值豐富,它獨有的藥用價值有一定的歷史記載:生津止渴、健脾消食、化痰止咳等功效。金橘還有預防感冒、預防心腦血管硬化的作用,很受大眾的喜愛。下面説説金橘怎樣吃好吃。
操作方法
(01)生吃金桔將金橘沖洗乾淨後,用清淡鹽水水泡10~20分鐘後,撈出空水。放入盤中,直接帶皮生吃就行,橘子核要吐出來,不能食用。金橘中含有大量的維生素C , 這樣食用營養最全面。
(02)糖漬金桔將洗乾淨的小金橘用淡鹽水泡15分鐘左右後,撈出,空水。然後將小金橘切成兩半或四半,用刀壓一壓,將裏面的橘子核去除,然後,放入碗中或瓶中,加入白砂糖,醃製3天后,可以直接食用,也可以挖一勺沖水喝。
(03)金桔紅茶將小金橘沖洗乾淨,用淡鹽水泡15分鐘左右,撈出空水,再用温開水或礦泉水衝一下。然後將小金橘切成半或用牙籤在小金橘上面紮上多數小孔,然後泡到沏好的紅茶中,味道鮮美極富有養生作用。
(04)金桔果醬將小金橘按以上方法洗乾淨後,用刀切成半,再用刀壓一壓,將橘核剔除,然後用攪拌機打成漿,再放入鍋中煮10分鐘,加糖攪拌均勻,再煮5分鐘即可。待晾涼後裝入瓶中,早餐可以抹在麪包片上食用。
(05)金桔蜜餞用以上的方法將小金橘沖洗乾淨後,將小金橘用開水焯一下,2~3分鐘即可撈出。然後,將白砂糖加水在炒鍋中加熱翻炒,待白砂糖完全化成糖稀,關火,將焯好的小金橘倒入鍋中,翻均勻即可倒入碗中或瓶中,再加點蜂蜜保存。食用時,單個撈出直接食用,或做八寶飯很好吃。
(06)金桔湯粥用以上同樣的方法將小金橘洗乾淨,然後,切半,去核,切成小碎丁。放在平時快要熬製好的湯粥鍋中,多熬製5分鐘即可。煮出的湯中會多出一份營養和一份美味。
特別提示
食用小金橘時,不要過於貪甜,加糖的蜜餞小金橘每次食用不要過多。
小金橘對感冒和化痰有一定的輔助作用,有病嚴重時一定要看醫生或吃藥。
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