9月梨子正當季,這樣吃梨更養生
9月是夏秋交替之際,也是水果最為豐盛的時節,而其中最適合秋季養生的水果,梨子是當之無愧的首選。梨子口感香甜,鮮嫩多汁,素有“百果之宗”的美譽,這個時節,每天吃上一兩個梨子,不僅能清熱解毒、生津潤燥,更對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食慾,對高血壓、失眠多夢也有一定輔助治療的作用。
梨子除了直接食用梨肉之外,還有其他很多食用方法,製作方法不同,搭配材料不同,功效也各不相同。那麼,怎樣吃梨才更養生呢?
操作方法
梨+銀耳
梨和銀耳再加入冰糖燉成的糖水既是一道家常甜品,更是一道保健、養顏的養生食品,不僅能滋陰潤肺,生津益氣,更能美容嫩膚。
其做法很簡單,將梨子洗淨後去皮,切成小塊,銀耳泡發後沖洗乾淨,撕成小朵放入鍋中,加入適量水,大火煮開後放入梨子塊和冰糖,小火煮2個小時左右,至銀耳軟爛、湯汁濃稠即可食用。
梨+百合
梨和百合燉成的秋梨百合粥有健脾胃、潤秋燥,安神潤肺之食療功效,尤其對於秋季咳嗽有很好的輔助治療作用。
梨子洗淨去皮並切成小塊,百合沖洗乾淨後掰成小片,大米淘洗後放入鍋中,加入適量水煮開,然後轉小火10-15分鐘,至大米粘稠時,放入百合和梨子塊,再放入適量冰糖,燉至冰糖溶化即可食用。
梨+蜂蜜
梨加入蜂蜜做成的這道糖水,採用蒸制的方法,口感更純粹,清甜而滋潤。經常食用,對人體有很好的滋補養生功能,不僅能生津止渴,滋陰潤肺,更能幫助人體及時排出有害物質。
將梨子從頂部的1/4處切開,用勺子將梨核挖去,然後梨子去皮,放入1小勺蜂蜜,再加入1小勺清水,然後把切下來的梨子頂部依舊蓋好,用牙籤固定住,放入蒸鍋蒸制半個小時左右就可以了。
梨+山楂
梨和山楂燉成的糖水養生功效較多,既可以清心潤肺、止咳化痰,還能保護心臟,降低血壓,對咽喉也有很好的養護作用,醉酒之人服用還有解酒毒之功效。
先將山楂和梨子清洗乾淨,然後將梨子去皮去核,並切成小塊,和山楂、冰糖一起放入燉鍋,加入適量水,大火煮開後再小火熬煮半個小時左右即可,酸酸甜甜,非常美味。
梨+桃膠+銀耳
如此搭配燉煮而成的糖水不僅能潤肺化痰,清熱去火,還有很好的美容功效,既能給肌膚有效補水,抵抗秋燥,更能防止肌膚衰老。
桃膠放清水中浸泡一夜至柔軟並膨脹,然後用清水洗淨,掰成小朵,銀耳同樣清洗乾淨也掰成小朵,梨子洗淨去皮後切成小塊,然後一起放入燉鍋,加入適量水和冰糖,大火煮開後轉小火30分鐘左右,燉至湯汁濃稠時就可以盛入碗中食用了。
梨+藍莓
梨和藍莓搭配做成的果汁,酸甜可口,不僅能滋陰潤肺,更能緩解孕期的便祕現象,非常適合準媽媽飲用。
梨子洗淨去皮去核,切成小塊,放入榨汁機榨出汁水後,再把藍莓洗淨,放入一同榨汁即可。
梨+紅酒
紅酒燉梨是一道保健功效較多的營養甜品。梨本身就能化痰止咳,用紅酒燉煮後,這種功效就更為明顯了。另外,紅酒中還含有大量的白黎蘆醇,這是一種天然的抗氧化成分,因此,紅酒燉梨不僅能保護人體的心腦血管,更對癌症有一定的預防作用。另外,梨本身性寒,而用紅酒煮制以後則能温暖腸胃,可以減少腸胃疾病的發生。
紅酒煮梨做法很簡單,梨洗淨,放入鍋中,倒入適量紅酒,再放入少許桂皮、丁香和冰糖,小火煮10分鐘,放涼即可食用。
梨+紅棗+銀耳
這道甜品非常具有營養價值,其美容功效堪比燕窩,不僅能清除體內毒素和多餘水分,還能增強皮膚彈性,消除皺紋,使面色紅潤,肌膚水嫩。
銀耳泡軟後洗淨,撕成小朵,梨洗淨後去皮去核,切成小塊,一起放入燉鍋,再放入洗淨的紅棗,大火煮開後轉小火,燉至銀耳軟爛時,加入適量冰糖,煮至冰糖溶化即可食用。
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