南瓜的營養價值
南瓜是在我們的生活中很常見的蔬菜,既好吃,而且營養價值也很高。
操作方法
(01)南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
(02)南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。
(03)南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。
(04)南瓜中所含的維生素C分解酶能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對人體的危害。
(05)南瓜含有豐富的胡蘿蔔素,可以幫助我們的機體轉化,對我們很有用的營養元素維生素A,能夠幫助維護我們的眼睛健康,預防近視,防治色盲等問題。
(06)南瓜裏面含有鈣、鉀、鐵等礦物質元素,而且鈉含量也比較低,很適合中老年人以及高血壓患者食用,也可以預防骨質疏鬆。
(07)南瓜裏面含有的多糖,可以幫助提高身體的免疫能力,可以促進體內細胞因子的生成,調節好人體的免疫系統。
特別提示
南瓜加羊肉同食後易引起腹脹、便祕等疾病。
南瓜不能加醋,醋會降低它的營養成分。
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