牡蠣怎麼開殼
牡蠣一種味道鮮美,又營養豐富的海鮮,而且對男子還有滋補的功效,不過雖然好吃,它的殼卻不好弄開,下面就教大家怎麼開牡蠣殼。
操作方法
先把牡蠣洗淨,然後放到微波爐裏用大火烤十五秒,然後取出,此時牡蠣殼已經開了。
把牡蠣洗淨放入蒸鍋蒸一下,待牡蠣張口就可取出了。
用一字螺絲刀插在牡蠣的尾部,即有小洞的那頭,把螺絲刀插進小洞裏,再用毛巾包着手把牡蠣立起來,然後用小錘子敲螺絲刀手柄,然後牡蠣就開了,記住不要太大力,免得傷到裏面的肉。
把牡蠣放入鹽水裏,過一會,只要是活的沒有不開口的。
學燒烤攤上把牡蠣放在火上烤一會而,殼就開了。
用蠔刀開殼,但這個要找到內外殼連接的縫隙,把筋肉劃斷在往下拉就開了,不過那個縫隙不好找,而且容易劃到手。
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