泥鰍怎麼吃才算乾淨呢?
野生的泥鰍比家養的美味,但是泥鰍一般生活在有泥沙的地方,因此,泥鰍肚子裏面會有細沙等雜物。下面,我們來看看泥鰍怎麼吃才算乾淨吧。
操作方法
(01)放在鹽水中先將泥鰍放在盛着水的盆子中,然後在加入一些細鹽,這樣泥鰍在鹽水中就會將肚子裏面的泥沙吐出來了。
(02)換水每隔2小時候左右,應該給泥鰍換一次水,以免泥鰍將突吐出來的沙子又給吸入下去了。換水3次就可以了。
(03)去掉頭部和內臟泥鰍的頭部和內臟是不能吃的,因此,可以用剪刀把泥鰍的頭部剪掉,再挖出內臟去掉就可以了。
(04)去掉泥鰍頭和內臟之後,還要用清水沖洗幾遍,然後就可以做豆腐泥鰍湯了。味道鮮美可口,還具有很高的營養價值。
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