魷魚怎麼清洗怎麼做好吃:處理魷魚
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼的發育和造血有很大益處,魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。那麼好處這麼多,拿到一隻新鮮魷魚該怎麼處理才好吃呢?這就來教教你。
操作方法
(01)先將新鮮的魷魚洗乾淨瀝乾水分。
(02)然後用剪刀將魷魚的尾部、頭部剪斷,這樣就分別有頭、身體、尾三個部分了,處理起來更方便。
(03)將尾部中間的雜物去除。
(04)接着是身體,中間部分的都是內臟,需要全部去除,慢慢摳出來,處理乾淨。
(05)裏面還有一根透明的魚骨,需要取出。
(06)將魷魚眼睛摳出來,注意最好放在水中處理,不然會有很多液體迸濺。
(07)在頭部,如圖位置還有魷魚的牙齒,用手輕輕捏住魷魚嘴,將牙齒擠壓出來。
(08)身體部分的魷魚有一層表皮,我們需要將其撕下來,順着被剪開的切面,慢慢撕開一圈。
(09)均勻用力全部撕開,包括尾部的黑皮,也需要撕乾淨。
(10)頭部魷魚爪上面的吸盤有一圈雜質,需要反覆在水下搓洗,將雜質洗掉。
(11)最後將三個部分再次沖洗,就處理好了。
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