鹹魚的做法大全
鹹魚是一道比較美味的食材,其做法也有好多種,今天給大家介紹兩種鹹魚的家常做法。
操作方法
(01)鹹魚燉紅燒肉先把五花肉洗淨,切成小塊放入鍋中隨冷水煮開焯一焯水後撈出,洗淨瀝乾水分後備用
(02)然後把鹹魚切成小塊,放入清水中浸泡半天,我一般是提前一天浸泡的
(03)然後鍋中放入適量油燒熱後放入肉塊炒制,調入適量的生抽
(04)然後把魚塊也倒入鍋中一起翻炒,炒制鹹魚和肉表面金黃後放入適量水大火煮開,調入少許鹽,糖和生抽
(05)燒煮制湯汁收幹,肉塊,魚塊熟了調入味精即可出鍋。
操作方法2
(01)香煎鹹魚塊先把鹹魚用水浸泡一天左右,要把魚全部泡開,洗淨後備用
(02)鍋中放入適量的油燒熱後把魚塊一塊塊放入鍋中,煎制,煎制魚身金黃後翻個身繼續煎制
(03)然後調入適量料酒去腥
(04)最後煎熟後盛出撒上些孜然即可食用。
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養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
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雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
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西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
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清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...