豬手藕湯的家常做法
豬手富含膠原蛋白,是簡單易得的美容養顏滋補品。豬手與蓮藕燉湯後,搭配上蘸水一起吃。豬手糯,蓮藕面,蘸水香,搭配起來吃,一點都不會覺得油膩。
操作方法
(01)處理豬手:買豬手時可讓商家幫助處理。豬手燒皮後,敲去豬手外殼,小刀刮洗乾淨,再斬成小塊。燉煮前可先焯一下血水,或者直接用清水漂一個小時以去除血水。
(02)新鮮蓮藕去皮洗淨。燉湯的蓮藕要選擇面的。
(03)將蓮藕用刀背拍碎。
(04)老薑洗淨,用刀拍扁。
(05)豬手、蓮藕、老薑放入高壓鍋內,加適量清水燉煮。
(06)製作蘸水:新鮮辣椒去蒂洗淨、大蒜去皮洗淨,再全部剁碎。
(07)摘顆小葱,清水洗淨後切成碎末。
(08)碗里加入生抽、醋、花椒粉、紅油辣椒、姜蒜末、新鮮辣椒末、香油攪拌均勻後,撒上小葱。
(09)豬手藕湯燉煮好後,揭開高壓鍋鍋蓋,加適量鹽攪拌均勻。
(10)將湯盛出,搭配上蘸水就可以吃啦。
特別提示
豬手藕湯配上蘸水吃,才會不顯得油膩。
-
如何做海鮮粥
天氣冷的時候想來一碗熱騰騰的粥,今天就教大家做海鮮粥,既暖身又養胃!操作方法(01)準備好魷魚、蝦、淡菜、鮮貝、葱、姜,放入一個碗中。(02)分別準備好適量蓬蒿與香菜。(03)將米放入鍋中,水倒入鍋中,開始煮白粥。(04)煮粥的同時,另起一灶,鍋中放入少量油。(05)將已經準備好的魷魚...
-
美味蘿蔔燉排骨做法(圖文)
冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天正是吃蘿蔔的好時候。在寒冷的天氣裏,來碗美味的蘿蔔燉排骨是最好不過了。下面小編就將蘿蔔燉排骨的做法分享給大家。操作方法(01)白蘿蔔去皮洗淨,切成小塊。(02)肋排剁小塊洗淨後,下沸水中焯去血水。(03)蒜去皮洗淨切片,姜洗淨切片,葱摘洗後切成段。(04...
-
如何做蛋腸面好吃?
蛋腸面是一道大家經常吃到的面。那如何做它好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)準備食材(1)包菜葉,請選擇新鮮的最好帶一些蟲眼為宜。(2)蛋腸,你可以自己做或者去超市買。(3)波紋面,可以多買一些備用。(02)將蛋腸斜切成長約2釐米的段備...
-
酸蘿蔔老鴨湯的家常做法
酸蘿蔔是燉老鴨湯必不可少的食材。酸蘿蔔泡上一兩年後,味道厚重香醇,與老鴨子一同燉湯,湯汁油而不膩,鹹鮮可口。秋冬寒冷的季節,喝上一碗熱氣騰騰的酸蘿蔔老鴨湯,頓覺人生都圓滿了。操作方法(01)將殺好洗淨的老鴨子用清水洗乾淨,鴨脖子上的淋巴一定要去除掉。(02)將鴨子砍...