如何調製海麻線餃子餡?
海麻線是野生海藻的一種,長期以來被沿海一帶居民作為海洋蔬菜珍品。海麻線可以用來烹製湯羹、餡料等等。下面我就把海麻線餃子餡的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
海麻線,大白菜,豬肉,韭菜,海米等等
操作方法
海麻線200克擇洗乾淨雜質並擠幹水分後剁碎備用
肥瘦相間的豬肉300克沖洗乾淨後切成小肉丁備用
韭菜150克擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙,控幹水分後切成韭菜末
大白菜葉子7片左右清洗乾淨並控幹水分,切成大塊後放入絞菜器里加入一點點鹽攪成白菜碎
根據自己的喜好取適量的海米放入碗中淘洗乾淨備好
把剁好的海麻線、豬肉丁、海米放入一個容器中,加入適量的花生油、鹽、料酒、蠔油、香油用筷子攪拌均勻醃製一會兒使之入味兒
把絞好的白菜碎擠幹水分、韭菜末放入容器中再次用筷子攪拌均勻即可
這樣美味的海麻線餡料就調製完成了,此餡料可以用來包餃子、燙麪包都非常的美味
特別提示
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