大虾的十一种家常做法
大虾是人们日常生活中的一种常见海鲜食品,不仅味道鲜美,而且营养价值很高,对人体有很大的帮助。大虾的做法比较多,做法也相对较为简单,做出来的味道却是非常美味。下面为大家介绍大虾的十一种做法。
操作方法
(01)油焖大虾油焖大虾是很家常的做法,葱蒜爆出香味后,放入大虾大火翻炒,炒至大虾颜色变红并微微卷曲时,放入生抽、老抽、香醋、白糖和适量料酒,收汁后就可以出锅了。
(02)蚝油爆大虾姜葱蒜爆香后,把洗净的大虾放入锅中大火翻炒,炒至大虾完全变红就可以加入蚝油、白糖和少许盐,当汤汁完全沾上大虾后,出锅撒上葱花就可以了。
(03)蒜蓉开背虾蒜蓉开背虾的做法很简单,虾开背后挑去虾肠,放入用佐料拌匀的蒜蓉上锅蒸,既保持了虾的营养不被破坏,而蒜香浓郁,虾肉滑嫩,非常美味。
(04)番茄大虾新鲜番茄去皮切成小块后,倒入油锅炒茸,炒出番茄汁,加入洗净的大虾大火翻炒,加入适量盐调味,炒至酱汁均匀地包裹在大虾上,就可以撒上葱花出锅了。
(05)红烧大虾红烧大虾的做法很简单,姜葱蒜爆香后,把洗净并挑去虾肠的大虾放入锅中,大火翻炒至全身变红,再加入红烧汁略微煮一会儿,收汁就可以了。
(06)干煸大虾油锅烧热,姜葱蒜爆香后,把掐去虾头的大虾放入翻炒,炒至大虾颜色变红,虾壳有些变硬后盛入盘中待用,锅中加入花椒、干辣椒继续翻炒,炒香后把大虾加入炒匀,再加入盐、少许白糖和味精调味就可以了。
(07)避风塘大虾大虾挑去虾肠用盐和料酒腌制5分钟左右,加入淀粉抓匀,油锅烧热,把大虾放入炸之金黄色盛出备用,然后把蒜末和面包粉倒入小火慢炒,炒至金黄色再把大虾放入一起翻炒,加入适量盐调味即可。
(08)香辣虾香辣虾香辣可口,是好多人的心头爱。将虾大火爆香,然后加入干辣椒、花椒、姜葱蒜,大火翻炒,再调入少许生抽、白糖和料酒,收汁后放入葱丝就可以了。
(09)蝴蝶虾大虾洗净后挑去虾肠,片开后只留虾尾的壳,然后裹上蛋液,沾满面粉,再裹一层面包糠,放入油锅炸至金黄色,蘸上番茄酱就能开吃了。
(10)蒜香焗大虾烤箱也能做出美味大虾,大虾开背挑去虾肠,蒜蓉爆香后加入盐和味精调味,然后放入虾背上,刷油烤熟后再加入少许胡萝卜粒和辣椒末在烘烤3-5分钟即可。
(11)奶酪焗大虾大虾开背,挑去虾肠,再用刀背拍扁,然后用蒜末、少许盐和胡椒粉及橄榄油、白葡萄酒略微腌制一会,然后将奶酪切成丝铺在上面,烤制奶酪溶化就可以了。
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
茄子的做法大全 茄子怎么做好吃《韩酱酥茄条》
韩酱酥茄条——这道茄子菜外酥里嫩 配上韩式辣酱甜辣可口 真是比肉还好吃做法(01)将茄子洗干净。韩式辣酱用水调稀备用。(02)茄子去皮。切成1cm见方的小条(03)切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...