怎么做鸡胸肉好吃
每次家里炖鸡的时候都会把鸡胸肉割下来,因为鸡胸肉炖出来发柴,口感不好,所以每次都单独弄出来做鸡米花,下面快来一起学学怎么做的吧。
操作方法
鸡胸肉切成正方形,然后放入鸡蛋清、食盐和料酒,腌制30分钟。
腌制好的鸡肉先放到生粉里均匀地裹一层,再放入蛋黄液里裹一下,最后放到面包糠里均匀地裹一层。
锅里热油,油温五成热的时候,下入处理好的鸡胸肉。
全程都要用小火来炸,还要不停的搅拌,使其均匀受热,炸到鸡肉金黄的时候就可以出锅了。
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