家常糖醋蒜的做法
很多人可能会因为大蒜的辣味和刺激性的气味就对它敬而远之,但大蒜具有很好的杀菌作用,适当的食用不仅能够清肠道,排肠毒,最重要的是每天食用一些大蒜可以防癌症,所以对于大蒜小编教大家一种特别好吃的做法:
操作方法
(01)材料准备好后,将蒜剥皮去跟(蒜皮留一两层)。
(02)准备一个锅倒入事先准备好的两碗清水,倒入白醋,八角和花椒。八角的主要成分是茴香油,它能够促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,有健胃的功效;花椒性热,具有除湿止痛,健胃散寒,止痛解腥的功效。
(03)待醋水煮沸后加入盐巴和白糖,搅拌均匀后晾凉备用。
(04)在煮料水的过程中我们可以把蒜头先放到坛子里摆好。注意:蒜可以洗但是一定要把水分充分晾干(新蒜一般很干净,去外皮后也可以不洗)
(05)将晾凉的料水倒进坛子封盖就可以了。特别需要注意的是坛子一定要无油无生水哦!
(06)密封15天左右即可(想要密封的更严实可以先盖上一个塑料袋再盖盖子)。
(07)腌制半个月的蒜酸甜可口,特别下饭。
-
洋葱拌木耳的家常做法
洋葱拌木耳几乎是每个家庭都常吃的必备菜,做法简单,但又营养丰富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃对身体非常有益。操作方法(01)我们先把木耳用温水泡发。泡发好后洗净备用。(02)烧开水把木耳用开水焯下。捞出沥干。(03)准备一颗洋葱(04)把洋葱切成片放进盘子里。(05)用一个碗,放入...
-
鱼火锅的家常做法
鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼类对身体非常有益,今天介绍鱼火锅的家常做法。操作方法(01)将鱼杀好洗净剁好备用;(02)将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;(03)在锅中加入适量菜油;(04)加入适量花椒备用;(05)加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;(06)加入适量水;(07)加入适量泡...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小冷菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
怎样自制卤汤卤菜?
卤菜都知道,忙碌的没时间做菜的时候菜市场买一些就可以凑合一顿;味道不错还方便快捷,唯一担心的就是卤菜的干净程度。小编今天要和大家分享一下怎么自制卤汤用来卤菜。操作方法(01)首先,要准备做卤汤的各种辅材。香叶、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一样的材...