糖醋素鸡,好吃易做的家常菜
糖醋素鸡是一道很普通的家常菜,经常出现在我们的餐桌上,经久不衰,原因当然很简单啊,操作简单,快捷方便,而且又美味下饭,所以才一直受到人们的喜爱。
操作方法
(01)素鸡洗净后,抹干水分,切成厚度为1公分左右的小圆片。水分一定要抹干哦,不然下锅油煎的时候会有油花溅出哦。
(02)油锅烧热,把素鸡片放入锅中,中火煎制。
(03)把素鸡煎至两面呈淡淡的金黄色时盛出放入盘中。
(04)然后把煎制好的素鸡放入装有水的大碗中,让素鸡浸泡在水中3-5分钟,这样做出的素鸡才会更加柔软入味。
(05)锅中油全部倒干净。分别放入1个茴香和2个干辣椒,再依次加入1小勺生抽和白糖,并加入适量水,大火煮开。
(06)把浸泡好的素鸡全部倒入锅中,烧开后转小火炖煮大约5分钟左右。
(07)当汤汁渐渐变得浓稠时,加入1小勺香醋。
(08)再小火炖煮1分钟左右,加入少许味精,撒上一些葱花,就可以出锅装盘了。
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