韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱
小吃甜点2.63W
简要回答
韭菜花酱的做法简单,新手小白零失败的一款开胃酱料,韭菜花富含钙磷铁胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,不仅味道好,而且还健康。
详细内容
选购韭菜花还是有技巧的,最好选择那种没有完全开花的,这种品相做出来的韭菜花酱飘香四溢,最难的步骤就是韭菜花洗净并且把多余的部分摘干净。
在做之前,一定要保持干燥,最好把韭菜花放在通风处晾干水分,然后用刀切成小碎丁,以便备用。当然如果对口感有极致追求的小伙伴们,可以将韭菜花直接放入搅拌机,打成很细的颗粒状最后多加入盐,适量放入一些生姜粉或者十三香,可以让韭菜花酱口感变得更有味,在冰箱冷藏保存即可。
标签:韭菜花
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