如何用最简易的材料做蒸蛋糕?
蒸蛋糕绵软适口,特别好吃,下面小编分享给大家一种用鸡蛋和酸奶做的蒸蛋糕。
工具/材料
鸡蛋4个、酸奶1袋、白糖(50克)、色拉油(适量)、打蛋器
操作方法
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来,蛋清直接装入深盆中。
用打蛋器打发蛋清,边打边分两次放入绵白糖,打发至呈小三角状备用。
酸奶倒入深盆中,加入色拉油搅拌均匀,然后放入鸡蛋黄继续搅拌均匀。
把酸奶液倒入打发好的蛋清中,要上下搅拌,不可以转圈搅拌。
将搅拌好的蛋糕液上下墩两下后放入蒸盘中,把蒸锅填适量水烧开后,放入蛋糕蒸盘,大火蒸12分钟就可以关火拿出享用了。
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